京都グルメブログ

みなさんホルモンを食べる際、もう食べていいのかな、ちゃんと火が通っているかななど不安に思ったことはありませんか？ホルモン千葉ではそういったことは一切心配ありません。最高の鮮度のホルモンを目の前の鉄板で職人さんが最高の焼き加減になるまで管理してくれるからです。

お客様にとって身近なお店であることをコンセプトにかかげる京都発祥のつけ麺とらぁ麺のお店。つけ麺は蕎麦のような褐色の麺で全粒粉の麺ならではの風味や喉越し、舌触りが楽しめます。らぁ麺は煮干しの香りを余すことなくスープに移しとった自慢の一杯です。スープによく絡む細打ち麺が、煮干しの香りと味わいを口いっぱいに届けてくれます。

こちらのお店は京都市内を中心に「麺屋優光グループ」のフランチャイズ店になります。「麺屋優光」は京都の出汁文化を地元京都、日本、そして世界に発信することを目標にした醤油ラーメン専門店です。そして店内も少しの間のお食事でもくつろげるようにとゆったりめの席の配置をしています。

昭和46年、創業者 木村 勉が屋台を引きはじめ、3年9か月もの試行錯誤の末に、スープの固定概念をぶち壊すスープを生み出してしまいました。それが「こってり」！もはや飲み物ではない、その濃厚さとこってりしているがしつこくなく、味わい深いこのスープに多くの人が心を掴まれました。

日本古来の食文化『味噌』にこだわり抜いて、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供する、 『味噌らーめん』専門店です。味噌の豊かな味わいと素材由来の健康効能を、国内はもとより世界に向けて発信しております。

まるでフレンチレストランに訪れたような特別な体験をすることが出来るラーメン屋さん。祇園四条駅から徒歩10分ほどにあるお店「Gion Duck Noodles」 こちらのお店店名が絵文字だけ！一目見た瞬間から興味をそそられます。

歴史と伝統が育むお茶の世界にありながら伝統も始まった当時は革新的なものであった、絶えず新しい挑戦を続けることで未来の伝統を築いていくという考え方に基づき、お茶とスイーツのおいしい関係を常に模索し続けているお店です。

国内外問わず、万人に愛され8年連続ミシュランビブルグマンにも選ばれる行列必至のラーメン「麺屋 猪一」。こだわりにこだわり抜いた魚介系の出汁スープが抜群に美味い。

イタリアナポリで修行をしたシェフによる、本格的な窯焼きピッツァを伏見の龍馬通り商店街で。

京都に旅行に来た際は、是非立ち寄っていただきたい老舗ラーメン屋。長く続いている店には長く続いている理由がある。漆黒のスープと旨み爆弾ヤキメシ。