「麺場田所商店八幡店」味噌に絶対の自信！味噌ラーメン専門店

今回のお店

今回は八幡エリアにて、向かいましたのは国道1号線沿い、京都府八幡市のこちら

「麺場田所商店八幡店」でございます。

こちらのお店は、日本古来の食文化である「味噌」にこだわり抜いて、全国各地に伝承される様々な味噌を使用し、味噌ラーメンのみを提供する、味噌ラーメン専門店です。味噌の豊かな味わいと素材由来の健康効能を、国内はもとより世界に向けて発信しております。

今回注文したのは、北海道味噌ラーメン炙りチャーシュー1枚乗せと餃子。

いざ着丼。北海道味噌は赤色系の濃厚味噌です。香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。

スープを一口いただくと、塩味はやや強めで味噌ラーメンならではのパンチを感じることができます。コクと深みも強く完飲してしまいそうです。

麺は中太麺で食べ応えがあり、のどごしもよく、スープとも絡みます。味噌漬けにされたチャーシューは柔らかく炙られているため香ばしい香りで子の一杯に厚みを持たせています。

餃子は一口サイズで食べやすく。パクパクと箸がすすむ印象です。

さすが味噌専門店だけあって、餃子のタレももちろん味噌。濃厚な味噌だれと餃子の相性もとてもよく、餃子本体、味噌だれ、お互いの強い主張がうまくあわさって相乗効果を生み出しています。

味噌ラーメン専門店をうたっているため、さすがの味噌づくしのラーメン屋さんでした。味噌ラーメン好きな私にはたまらないお店。味噌ラーメン好きにの方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

次は別の味噌ラーメンも食べたいな。ごちそうさまでした！