ナポリピッツァ世界選手権優勝のシェフのお店「ピッツェリアドンチッチョ」

今回のお店
水牛モッツァレラチーズのマルゲリータ
店舗情報

今回のお店

この日は伏見エリアにて、向かいましたのは中書島駅から徒歩10分、京都市伏見区のこちら

「ピッツェリアドンチッチョ」でございます。

こちらのお店イタリア、ナポリで修行したシェフによる本格的な薪窯で焼き上げられたピッツァを楽しむことのできるお店です。さらにこちらのシェフ、ナポリピッツァ職人世界選手権の日本大会優勝、アジアカップ優勝とその腕前は折り紙つき。期待に胸を膨らませつついざ入店。

店内は落ち着いた雰囲気で女子会やママ友との集まりなんかにも最適。ここでお勧めされている水牛モッツァレラチーズのマルゲリータを注文。

水牛モッツァレラチーズのマルゲリータ

水牛モッツァレラは普通のモッツァレラチーズに比べて味は濃厚でほんのりした甘みがあり香りも豊かで、真っ白いことが特徴。その分お値段は少し高めですが、是非食べてみてもらいたい逸品です。

一口食べるとまず水牛のモッツァレラが美味い。濃厚でコクのあるチーズがとってもジューシーで食べ応えがありトマトソースと相性が抜群です。また、生地は軽い食感で香ばしく耳まで美味しく食べられます。他にもこの店では一品ものも美味しく、スパイスの効いた枝豆やグレープフルーツのサラダも絶品でした。サラダに入っていたセロリが美味しいと感じたのは人生初めてのことでした。

次は一品ものを攻めてみたいな。

ごちそうさまでした！