今回のお店
この日は東山エリアにて、向かいましたのは祇園四条駅から徒歩10分、京都市東山区のこちら
「ぎょうざ 歩兵 祇園本店」でございます。
こちらは、2017年から「ミシュランガイド ビブルグマン」に連続選出されたということでいつか行きたいと思っていたましたが、いつ見ても行列ができていたためなかなか行く勇気が出せなかったお店であります。
今回は気合を入れて開店と同時に訪れました。
店構えからして、とてもいい雰囲気が出ていたため期待感も膨らみます。
いざ入店。
店内はわりかし小さめでレトロな雰囲気もあってあたたかい雰囲気でした。
メニューは少なめで餃子で勝負をしているという気持ちがひしひしと伝わってきました。
この日はぎょうざ、生姜ぎょうざ、鬼しじみのエスプレッソを注文。
ぎょうざ、生姜ぎょうざ、鬼しじみのエスプレッソ
まずはぎょうざと生姜ぎょうざをいただきました。餃子は醤油だれ、生姜ぎょうざは味噌だれでどうぞとのことでした。
ぎょうざの皮はパリッとしていて食べる前から美味しい予感はしていましたが、口に入れると餡がほろほろとほぐれ野菜の甘味と旨みを強く感じました。餃子は野菜料理なのでは？考えさせられるほど美味しかったです。
生姜餃子の方を味噌だれでいただくとこれまたびっくり！
口に入れた瞬間から突き抜けるような生姜の香りと野菜の旨みが広がります。にんにくとにらを使っていないなんて餃子のいいところが消えてしまっているのではないかと心配していた筆者の予想に反して、なんなら普通のぎょうざ以上にパンチが効いていて、美味しかったです。にんにくとにらが入っていないので臭いを気にせず食べられるのも嬉しいですね。餃子のサイズも小さめのためぱくぱくと箸が止まらず、無限に食べられそうな気がしました（笑）
最後に鬼しじみのエスプレッソを。しじみ汁は二日酔いのときぐらいしかのんだことはありませんでしたが、濃いしじみ汁美味しいですね。二日酔いの時またこれを飲みたいと思いました。
祇園のお高いお店が並ぶ中、価格帯も比較的安価でミシュランの美味しい餃子が食べられるのでいつも行列ができているというのも納得の味でした。
最後に
最後に、美味しい餃子が食べたいけど、並ぶのが嫌だという方に耳寄りの情報を１つ。ここのお店はお持ち帰り用の餃子も販売していて、お持ち帰りで注文するとすぐに焼いてくれるため、並ぶのが苦手な方はお持ち帰りで購入してみてもいいのではないでしょうか。
次はサイドメニューもいっぱい頼んでみようかな。
ごちそうさまでした！
店舗情報
- アクセス 京都府京都市東山区清本町373-3
- 営業時間 17:00〜24:00 定休日 日曜日、祝日
コメント